Ingredienser: 4 stora pizzor
15 g jäst
3 dl ljummet vatten
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
2 msk olivolja
1 dl durumvete
5,5-6 dl vetemjöl Tipo 00
Lös jästen i vattnet och tillsätt sen resterande ingredienser.
Knåda degen i bunken ca 10 minuter och låt sen jäsa övertäckt i bunken ca 1 timme.
Dela upp degen i 4 delar och forma till runda bullar. Låt jäsa under plast i 1-2 timmar i kylen.
Baka ut pizzorna och toppa med dina favoritingredienser. Grädda ca 10 minuter på 230 grader.
Prego!
