Frasiga, goda och laddade med mörk choklad, kokos och jordnötter!
Passa på att göra en dubbel sats – det kommer du inte ångra 🙂

Ingredienser till ca 25 kakor:
125 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl hackade jordnötter
2-3 msk jordnötssmör
1/2 dl kokosflingor
1/2 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk choklad
Skal av 1 lime

Vispa smör och socker krämigt och rör i ägget.
Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, kokosflingor och salt och vänd ner i smeten.
Hacka chokladen och jordnötterna grovt, riv limeskalet och blanda med degen. Klicka i jordnötssmöret och blanda ihop.
Forma degen till en rulle och plasta in. Lägg kallt ett par timmar i kylen eller frys i 30 minuter.

Sätt ugnen på 180 grader.

Skiva upp centimertjocka skivor och lägg på plåt med lite mellanrum eftersom de flyter ut lite vid gräddning.
Grädda ca 10 minuter tills de fått en fin gyllene färg. Låt svalna på galler och förvara sen i en burk med lock.