Ett enkelt recept med bara 4 ingredienser! Förvandla dina favoritfrukter till sylt eller marmelad på kort tid!
800 g aprikoser
Zest och saft från 1 citron
En nypa vaniljpulver
600 g syltsocker med pektin
3 msk vatten
Exakt hur söt man vill ha sin marmelad är högst individuellt. Jag brukar generellt ha något mindre socker än frukt (i gram).
.
Gör så här:
Dela aprikoserna och ta ut kärnan. Dela sen aprikoserna ytterligare så det blir mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med vaniljpulver, citronsaft och vatten.
Låt småkoka i ca 15 minuter.
Ta kastrullen av plattan och mixa med stavmixer till önskad konsistens. Jag lämnade några små bitar kvar.
Ställ tillbaka på plattan och tillsätt socker och citronzest. Låt puttra ett par minuter och ställ åt sidan ett par minuter innan du häller upp på varma, rengjorda burkar.
In English
Apricot jam – only 4 ingredients!
800 g apricots
Zest and juice from 1 lemon
A pinch of vanilla powder
600 g of jam sugar with pectin
3 tbsp water
Exactly how sweet you want your jam is highly individual. I generally have slightly less sugar than fruit (in grams).
Do this:
Divide the apricots and remove the core. Then divide the apricots further so it becomes smaller pieces.
Put in a saucepan along with vanilla powder, lemon juice and water. Cook for about 15 minutes.
Remove the saucepan from the heat and mix to the desired consistency. I left some small pieces.
Return to the heat and add sugar and lemon zest. Let simmer for a few minutes and set aside for a few minutes before pouring on warm, cleaned jars.
