Frukostpannkakor laddade med massor av protein för att du ska få en bra start på dagen!

Ingredienser till ca 16 fluffiga små pannkakor:
2 dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 skopa vaniljproteinpulver
1 tsk bakpulver
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
2 ägg
1 prickig banan
1 dl mandelmjölk

Mixa alla torra ingredienser och lägg i en skål.
Mixa sen de blöta ingredienserna och blanda med de torra.
Stek i kokosolja tills gyllenbruna och servera sen med fruktsallad, vaniljkvarg och jordnötssmör!

Fluffiga amerikanska pannkakor med proteinpulver för extra mättnad!
Extremt enkla att laga och otroligt goda! Vispa ihop dessa små skönheter till nästa lyxiga helgfrukost eller förgyll en vardagsfrkost!

Ingredienser till ca 16 små pannkakor:
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
2 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
Skal och saft av 1 citron
2 msk smör
3 – 3 1/2 dl mjölk
2 ägg
1 skopa vaniljproteinpulver

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Smält smöret, vispa ihop med mjölk och ägg och rör ner i bunken med de torra ingredienserna. Tillsätt citronsaften och vispa till en klumpfri smet.

Stek i kokosolja i medelvarm panna. Servera ljumna med t ex bär och jordnötssmör.

Ett av mina favoritrecept! Enkelt och snabbt att göra och håller mig mätt fram till lunch!

Ingredienser till ca 12 st (ca 2 portioner):
2 dl havregryn
2 ägg
1 mosad banan
1 dl kokosflingor
1 skopa proteinpulver
1 dl växtbaserad mjölk (eller vanlig om det föredras)
1/2 krm vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
En nypa salt

Mixa havregryn och kokosflingor till mjölig konsistens.
Mosa bananen och addera den med övriga ingredienser och mixa till en slät smet.
Stek i kokosolja för extra frasiga kanter.

Servera ljumna med dina favorittillbehör t ex bär, keso och jordnötssmör!
Lika goda till frukost som till mellis! Enkla att ta med och lika goda kalla som varma!

Ibland är det svårt att komma på vad man ska äta till frukost. Då är dessa fluffiga citron- och kokos pannkakor med vallmofrön alldeles ypperliga att ta till!

Ingredienser till ca 8-10 små pannkakor:
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 msk vallmofrön
1/2 dl riven kokos
1 krm salt
2 ägg
2 dl mjölk eller växtbaserad dryck
Rivet skal från en halv citron + en skvätt citronsaft

Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.
Separera äggvitor och gulor. Vispa äggulorna med mjölken och blanda med de torra ingredienserna.
Vispa äggvitorna till ett fluffigt skum och vänd sen ner det i smeten med en slickepott.

Stek i kokosolja för extra frasiga kanter!

Servera med dina favoritbär och kanske en klick grekisk yoghurt!

Har du för mycket aktiv surdeg och kanske inte tid och lust att baka bröd precis när sueden är som bäst?
Då är det här det bästa receptet jag tar till för att slippa slänga surdegen!
Ibland matar jag surdegen för mycket och bakar inte alls så mycket som jag hade tänkt…
Det kan t o m vara så att jag matar surdegen liiite för mycket för att kunna göra lite plättar till nästa dag!

Receptet går precis lika bra att dubbla!

Ingredienser till ca 20 små plättar:
120 g vetemjöl
1 msk socker
2 1/2 dl mjölk
100 g surdeg

Vispa ihop starten till pannkakssmeten och ställ på köksbänken ett par timmar och sedan i kylen över natten.

På morgonen efter ska följande ingredienser adderas till smeten från igår:
2 ägg (3 ägg om du dubblar receptet)
50 g smält smör
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Stek mindre plättar i kokosolja tills gyllenbruna.

Njut med dina favorittillbehör. Mina är jordnötssmör och hallon!

Ibland matar jag surdegen för mycket och bakar inte alls så mycket som jag trodde… Då är det här det bästa receptet jag tar till för att slippa slänga surdegen!
Det kan t o m vara så att jag matar surdegen liiite för mycket för att kunna göra lite pannkakor till helgen…

Ingredienser till ca 30 små plättar:
240 g vetemjöl
2 msk socker
4,5 dl mjölk
200 g surdeg

Vispa ihop starten till pannkakssmeten och ställ på köksbänken ett par timmar och sedan i kylen över natten.

På morgonen efter ska följande ingredienser adderas till smeten från igår:
2 ägg
50 g smält smör
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver

Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet.
Stek mindre plättar i kokosolja tills gyllenbruna.
Njut med dina favorittillbehör. Mina är jordnötssmör och hallon!