En något oväntad kombination som visade sig vara väldigt lyckad!
Perfekt att toppa yoghurten med tillsamman med lite hemgjord granola!
Recept på granola finns på här.
Ingredienser till ca 3 små burkar:
230 g aprikoser (ca 6-7 st)
380 g rabarber (ca 5-6 små stjälkar)
300 g syltsocker
3 msk vatten
1 nypa vaniljpulver
Saften från en halv citron
Kärna ur aprikoserna och skala rabarbern. Dela i centimeter stora bitar och koka upp tillsammans med citronsaft, vatten och vaniljpulver. Låt koka ca 15 minuter på låg värme.
Tillsätt socker och låt koka ytterligare ca 5 minuter.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förvara i kylskåpet.
Rabarber- och aprikossylt
