🍒 ca 20 muffins
Ingredienser:
150 g smör
3 dl mjölk
Skal av en citron
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 nypa salt
Havresmul:
1 1/2 dl havregryn
50 g smält smör
1 dl socker
Blanda allt och sprid ut på en plåt och rosta tills det fått fin färg.
Sätt ugnen på 175 grader och placera muffinsformar i muffinsplåtarna.
Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
Rör ner den ljumma vätskan.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd ner det i smeten.
Fyll muffinsformarna till 2/3-delar och stick ner ett körsbär i varje. Toppa med havresmul.
Grädda ca 20 minuter tills de fått fin färg.