Det finns favoriter och sen finns det extrema favoriter! Hemgjord granola är en av dessa extrema favoriter hemma hos oss. En plåt i veckan är helt normalt… och då är vi 4 personer!
Det är lite beroendeframkallande och det bästa är ju att man kan justera det efter tycke och smak!
Detta recept brukar jag utgå från:
3 dl havregryn
2 dl rågflingor
2 dl dinkelflingor
1 dl riven kokos
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1/2 dl linfrön
1/2 dl sesamfrön
1 dl hackade hasselnötter
1 dl hackade mandlar
Smaksätt med kanel och mortlad kardemumma
1,5 dl vatten
3 msk neutral olja
2-3 msk flytande honung
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Lägg bakplåtspapper i en långpanna.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Blanda de blöta ingredienserna i ett stort glas och rör runt.
Slå vätskan över de torra ingredienserna och rör runt tills det blandats. Fördela müslin på plåten och grädda sen i 2x 30 minuter. Rör runt på plåten vid halvtid så allt blir jämnt rostat. Om det är några fuktiga delar kvar efter en timme så öka på tiden 10-15 minuter.
Stäng sen av värmen och låt plåten stå kvar på eftervärme med luckan lite på glänt.
När müslin svalnat kan du addera russin eller annan torkad frukt i små bitar, kokos flakes, dinkelpuffar eller annan favorittopping!
Förvara i en fin burk med lock och är upp inom 2-3 veckor.
