Chokladmousse – en klassiker med få ingredienser som alltid går hem! Enkel att vispa ihop och ett superbra recept att förbereda i förväg!
Ingredienser till ca 6 portioner:
2 ägg
2 dl grädde
100 g mörk choklad
Smält chokladen i ett vattenbad.
Separera äggen i vitor och gulor.
Vispa grädden och vispa sen äggvitorna till ett fluffigt skum.
Rör ner äggulorna i den smälta chokladen. Det gör att chokladen blir trög att röra men fortsätt med lite kraft!
Ta sen lite av den vispade grädden och rör ner i chokladen så den blir mer rinnande igen. Blanda därefter ihop all choklad och grädde. Vänd sist ner äggvitan försiktigt med en spatel.
Klicka eller spritsa moussen i portionsformar och ställ kallt till servering.
Konsistensen blir len och härlig med inslag av chokladbitar.
Garnera med syrliga bär på toppen innan servering.
