Ingredienser:
15 g jäst
5 dl ljummet vatten
1,5 tsk salt
ca 1 liter vetemjöl
Blanda alla ingredienser i en matberedare och kör ca 10 min. Tillsätt inte allt mjöl på en gång utan spara ett par dl för att se om det behövs. Det går utmärkt att blanda upp vetemjölet med råg, graham eller annan favorit mjölsort. Ha mist 50% vetemjöl för bästa resultat.
Låt jäsa i bunken i 1,5-2 tim.
Sätt ugnen på 250grader.
Stjälp ut degen på mjölat bakbord och rör den så lite som möjligt. Dela i tre delar och vrid dem till baguetteform och låt jäsa på plåten i ca 30 minuter. Grädda i 15-20 min tills de fått fin färg.
