Energikakor

Energi till pulkabacken eller löprundan!
Små bites med mumsigt innehåll!

Ingredienser till ca 12 munsbitar:
1/2 dl kokosolja
1/2 dl mandelsmör
1 ägg
2 1/2 dl havregryn
1 dl pumpafrön
1 dl torkade tranbär
2/3 dl riven kokos
1/2 dl linfrön
1 msk chiafrön
1 dl mandelmjöl
1 dl mandelmjölk
En nypa salt
Lite kanel

Börja med att smälta kokosolja och mandelsmör på låg värme. Ställ åt sidan.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Addera kokosolja och nötsmör, ägget och mandelmjölken. Rör ihop till en kladdig smet.
Forma till ca 12 runda kakor och lägg på en bakplåtspappers klädd plåt. Grädda på 175 grader i ca 20 minuter.

Låt svalna på galler.

You may also like

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *