Första tillfället som ges ska man ta tillvara! Årets första kaffe i solen firades med en äppelpaj!
Jag tycker det ska vara ett enormt ”smul-täcke”! Inte snåla med smulet – please!
Ingredienser till en springform:
4 äpplen + en klick smör + kanel/kardemumma/ingefära
200 g kallt smör
2,5 dl vetemjöl
1 dl råsocker
1 dl riven kokos
2 dl havregryn
Skala och dela äpplena i större bitar. Stek halvmjuka i smör, lite råsocker och kryddor.
Smula ihop övriga ingredienser.
Fördela äpplena i botten på springformen och fördela sen smulet överst.
Grädda på 200 grader varmluft i ca 25 minuter tills ytan blivit gyllenbrun.
Låt svalna något och servera med en klick glass eller vaniljsås!



