Att snitta ett bröd gör man för att det ska spricka upp kontrollerat när det expanderar under gräddning.
1. Prep (bakplåtspapper, mjöl, borste & snittknivar)
2. Degen är redo
3. Mjöla ytan och borsta av överflödet
4. Planera mönstret
5. Börja snitta – vasst rakblad är ett måste!
6. Mönstret klart – nu ett långt snitt
7. Vasst rakblad och ett bestämt snitt – inget sågande
8. Klart för ugnen
9. Frukosten är serverad
