Mönstret på brödets yta är inte bara kul att göra – det har en rätt fiffig funktion också!
Brödet expanderar under gräddningen och kommer att spricka upp naturligt där det är som svagast vilket är där det finns ett snitt eller ett veck på ytan. Kontrollera sprickbildningen genom t ex ett mönster av mindre snitt och ett kompletterande längre snitt. Det är bara fantasin som sätter din begränsning!
Ett vasst rakblad skär enkelt genom en lätt mjölad yta! Akta tassarna när du hanterar rakblad bara! Det är lite enklare (och säkrare) med en hållare för rakbladet.
Så nästa gång du bakar – ta fram ett vasst rakblad och gör ett kreativt mönster!
