Perfekta mellisbollar när orken tryter inför de sista timmarna på jobbet eller innan hämtning av barn! Ingen vill ju vara ”hangry”!
Ingredienser till ca 30 små bollar:
130 g färska dadlar
70 g havregryn
40 g pumpakärnor
30 g kokosflingor
En nypa vaniljpulver
En nypa salt
Rivet skal och saft av en halv citron
30 g kokosolja
Mixa pumpakärnor, havregryn och kokos till ett fint mjöl.
Kärna ur dadlarna och mixa till en smet tillsammans med kokosolja och zest + saft av citronen.
Blanda ihop de torra ingredienserna med dadelsmeten och forma till små bollar. Rulla dem i kokos som avslutning!
Kyl i en timme och njut sen till en kaffe eller när energin behöver fyllas på!
