Det är inte så himla noga med ingredienserna – ”på en höft” funkar oftast lika bra!
Min version ca 4 portioner:
Typ 50 g smör, kylskåpskallt i små tärningar
Ca 1 dl vetemjöl
Ett par matskedar socker
Lite grovt hackade mandlar för extra crunch
Kanske 3/4 dl ljus sirap
Ungefär 1-2 dl havregryn
En nypa salt och en knivsudd vaniljpulver
Ca 5 dl blandade bär
1/2 msk potatismjöl att blanda med bären
Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Blanda snabbt ihop alla ingredienser utom bär och potatismjöl till den smulig bladning.
Blanda bär och potatismjöl och lägg i en mindre ugnsfast form (ca 20×20 cm).
Täck bären med smulet och grädda ca 25-30 minuter tills ytan fått fin färg.
Låt svalna något och servera sen med glass eller vaniljsås.
Till min paj serverade jag hemgjord glass gjord på en vaniljproteinshake och hallon – mixad i Ninjacreami.
Njut!
