Dadelbollar med hallon och kardemumma! Exakt så gott som det låter! En sån här till kaffet på eftermiddagen och du kommer att klara energidippen galant!
Ingredienser till ca 20 bollar:
15 färska dadlar
0,5 dl kokosolja
1 msk flytande honung
10 frysta hallon
Några droppar vaniljessens
1 tsk hallonpulver alt. 0,5 dl frystorkade hallon
1 tsk mald kardemumma
1 dl riven kokos + 0,5 dl till topping senare
2 dl havregryn
Kärna ur dadlarna och mixa dem tillsammans med övriga ingredienser till en fast smet som går att rulla till bollar. Om den blir för lös kan du tillsätta mer havregryn. Blir den för fast kan du kasta ner några fler hallon.
Rulla till bollar och toppa dem med kokos blandat med lite hallonpulver för att få dem rosa (valfritt naturligtvis).
Förvara i kylen och ät upp inom en vecka. Här hemma brukar det vara svårt att få dem att räcka längre än ett par dagar när familjen fått smak på dem
