Ingredienser:
3 ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
Zest och saft från en citron
3,5 dl vetemjöl
1 dl kokosflingor
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Vispa ägg och socker riktigt, riktigt pösigt! Överdriv!
Smält smöret och rör i mjölken och blanda med äggsmeten.
Ha i citronzest och saft.
Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner i smeten.
Fyll en smord och bröad sockerkaksform och grädda sen på 175 grader i ca 25-30 min.
Låt svalna på galler utan form.
Receptinspo fr @leilalindholm
