Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och vänd sen ner det i smeten.
Tillsätt olja och rivna morötter.
Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant.
Grädda i ca 55 minuter. Låt svalna innan du adderar frostingen.
Frosting:
30 g mjukt smör
2-3 dl florsocker
Skal av 1 lime
100 g Philadelphiaost
Vispa alla ingredienser krämigt och bred alt spritsa på kakan.
