Limepaj med jordgubbar – lättlagad dessert som är både söt och lite syrlig!
Ingredienser pajskal:
20 Digestivekex
75 g smör
Krossa kexen och blanda med smält smör. Tryck ut smulet i en springform klädd med bakplåtspapper.
Förgrädda pajskalet på 175 grader i 10 minuter.
Ingredienser till fyllningen:
1 burk kondenserad mjölk
1 2/3 dl grekisk yoghurt (10% fett)
Juice och zest av två lime
Blanda ihop alla ingredienser och häll ner i det förgräddade pajskalet.
Grädda pajen i 20 minuter. Låt svalna i rumstemperatur och kyl sedan i ett par timmar innan servering.
Dekorera med jordgubbar eller annan favoritfrukt.
