Pumpabröd

Ett perfekt sätt att ta tillvara innehållet från helgens halloween pumpa!

Ingredienser till ett bröd;
400 g mjöl (300 g vetemjöl special + 100 g rågmjöl)
250 g vatten
70 g surdeg
120 g riven pumpa
10 g salt
2 msk mörk sirap
Pumpakärnor som topping

Samma metod som mina andra bröd men är denna deg är lösare pga vätskan från pumpan.
Jag gräddade i en brödform av silikon eftersom degen var väldigt lös och trodde först inte att det skulle gå men slutresultatet blev supergott!
Ska brödet gräddas i annan form än silikon behöver mängden mjöl ökas alternativt mängden pumpa minskas. Lite testning pågår – men ville ändå dela receptet för det blev såå gott!