Dadelbollar med citron – smakar som cheesecake säger de som testat!
Helt otroligt goda och energigivande små bollar!
Ingredienser till ca 30 små bollar:
130 g färska dadlar
70 g havregryn
40 g pumpakärnor
30 g kokosflingor
En nypa vaniljpulver
En nypa salt
Rivet skal av en halv citron
Saft av en halv citron
30 g kokosolja
Mixa pumpakärnor, havregryn och kokos till ett fint mjöl.
Kärna ur dadlarna och mixa till en smet tillsammans med kokosolja och zest + citronsaft.
Blanda ihop de torra ingredienserna med dadelsmeten och forma till små bollar. Rulla dem i kokos som avslutning!
Kyl i en timme och njut sen till en kaffe eller när energin behöver fyllas på!
