Ingredienser:
100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2 1/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk malen ingefära

Sätt ugnen på 175 grader.
Viska smör, sirap och socker krämigt.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner det i smeten.
Knåda snabbt ihop till en deg och dela den i två delar och forma till längder.
Lägg på en plåt och platta till. Räffla med en gaffel.
Grädda ca 12-15 minuter. Låt svalna något på plåten innan du skär i lagom bitar på snedden.
Låt svalna helt på plåten.

Ingredienser:
3 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1/2 tsk ingefära
1 nypa salt
1 1/2 dl solrosolja
4 1/2 dl rårivna morötter

Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda alla torra ingredienser i en separat bunke och vänd sen ner det i smeten.
Tillsätt olja och rivna morötter.
Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant.
Grädda i ca 55 minuter. Låt svalna innan du adderar frostingen.

Frosting:
30 g mjukt smör
2-3 dl florsocker
Skal av 1 lime
100 g Philadelphiaost

Vispa alla ingredienser krämigt och bred alt spritsa på kakan.

Ingredienser till ca 25-30 små bollar;
16 urkärnade dadlar
2 msk kakao
1/2 dl kokosflingor + 1 dl att rulla bollarna i sen
2 msk jordnötssmör
1 msk kakaonibs
2 tsk kokosolja
3 dl havregryn
1 msk espresso
En nypa salt
1 krm vaniljpulver

Mixa alla ingredienser till en massa.
Forma till små bollar och rulla sen i kokosflingor. Klart!
Tar max 10 min att slänga ihop och håller en bra stund i kylen.

Ingredienser:
50 g smör
1/2 dl matolja
2 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl råsocker
1/2 dl muscovadosocker
2 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Smör och ströbröd till formen
50 g mörk choklad

Sätt ugnen på 150 grader och smöra/bröa formen.
Smält smöret och häll i oljan. Låt svalna något.
Vispa ägg och socker pösigt.
Rör ner smöret och oljan i ägget och sockret.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Häll smeten i formenlig stick ner hackad choklad.

Grädda kakan i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Den ska vara lite kladdig i mitten 😍

Ingredienser, ca 24 bullar:
1 msk kardemummakärnor
3 dl mjölk
30 g jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
150 g mjukt smör
1 ägg
11-12 dl vetemjöl

Mortla kardemummakärnorna och värm dem med mjölken till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och lös den med mjölken och tillsätt socker, salt, smör i kuber och ägg.

Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
Jäs i bunken under bakduk till dubbel storlek i ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200 grader.
Stjälp upp degen på bakbordet och kavla ut till en stor rektangel.

Fyllning;
150 g mjukt smör
1 dl råsocker
1 msk vaniljsocker
100 g riven mandelmassa

Blanda ihop mjukt smör och råsocker och bred över degen. Pudra över vaniljsockret och riv mandelmassan grovt över degen.
Vik degen långsida mot långsida och kavla till den så den håller ihop.
Skär ut cm-breda remsor och snurra ihop till bullar. Lägg på bakplåtspapper och låt jäsa ca 1 timme medan ugnen blir ordentligt varm (200 grader).

Pensla bullarna med uppvispat ägg (ta en nypa salt och en tsk vatten i ägget så löser det sig bättre). Strö över flagad mandel och pärlsocker.
Grädda i ca 10-12 minuter.

Receptinspiration från @leilalindholm